云南端午节“民风舆图”:正在云南!端午节公然有这么众意思的“

  如果你对端午节的认识还停留在吃粽子、喝黄酒、赛龙舟的认识里,那你一定没有了解过云南的端午节。

  6月17日,养在普洱—2018端午百草根节系列活动启动仪式暨思茅区第六届端午百草根美食文化旅游节在云南省普洱市开幕。鸡刺根排毒、理肺散宣肺理气……来自山野间的百种草药根同街展卖,琳琅满目令人称奇。

  据介绍,每年五月初五,在普洱市民间一直传承着用中草药防病、治病、保健、养生的历史,逐步形成了“过端午节,吃百草根,治未病”的习俗。记者在现场看到,百余种草药草根成捆成堆当街摆放,吸引着当地居民。市民或挑选或议价,摊主则忙着为顾客配好各种药根,“百草根街”一派繁忙。

  采好了药,就等着每年端午节期间开市的云南保山端午药街了。17日是今年药街开市的第一天,都会有谁来买草药?

  保山市隆阳区板桥镇清水村村民 李顺文:“这里有重楼,党参,伸筋草,还有三七。”

  “拿这个泡澡以后,身体特别光滑,蚊虫不咬,然后女同志,洗了特别好,对产后恢复特别好。老少皆宜。除湿。这些怕配方都是老百姓祖传的,是我们世代以来大家都认可的,都是已经经过时间证明,确实有效果,很经济很实惠很有用。”

  张春国说,保山城附近,就是著名的世界物种基因库 高黎贡山,物产丰富,刚插完秧的山区百姓,总会在这个时节上山采药,到了端午节,再背下山来售卖,贴补家用,久而久之,就形成了保山端午赶药街的习俗,也让当地居民至今都保持着爱花、识药的传统。

  云南怒江州兰坪县是全国最大的普米族聚居区。每年农历五月初五,普米族都要过颇具民族特色的普米“情人节”

  在兰坪县的罗古箐,有一个天然草坝,俗称“情人坝”。每逢端午,兰坪各族儿女身着节日盛装,相约到野外踏青,到情人谷载歌载舞。除了情歌比赛,还有传统民歌、民族民间乐器、赛马以及盛大的篝火晚会。端午去兰坪,可以体会一个充满浪漫气息和民族风情的端午节。

  端午赛马节是香格里拉市一年一度的重大传统节庆活动之一。作为香格里拉历史最为悠久的传统民族赛事和民众最为喜爱的端午节项目,今年的中国·香格里拉民族传统赛马节将在6月18至20日端午节期间举行。

  在这期间来到香格里拉,游客们可以欣赏到马术比赛(速度、马技、走马)、民族民间传统体育个人项目赛(射箭、射弩)、非物质文化遗产作品(马上用品)展评等精彩内容,品味一场专属于民族传统赛马文化的饕餮盛宴。 除了赛马,节日期间香格里拉市还将巴拉格宗第二届音乐节、“巴拉格宗杯”国际越野摩托车大奖赛等系列活动,精彩纷呈、不容错过。

  端午节,丽江的纳西族长辈要给十五岁以下的孩子绕扎五色棉线,称“续命线”。男孩绕左腕,女孩绕右腕。五色棉线色彩艳丽,深受小朋友的喜欢。

  而同样受人欢迎的,还有老君山上怒放的杜鹃花。老君山的杜鹃,生长在海拔3000米左右的山上,花期比其他地方晚。最奇妙的是,杜鹃随着海拔和气温,一层层地向上开。今年老君山的杜鹃花,是近几年来开得最好的一年,想要一睹七彩杜鹃花魅力的游客,端午去丽江是不错的选择。

  “包粽女挂菖蒲,端阳节里逛花街”。昆明宜良端午花街节延续至今已有400余年的历史,到了端午,周围乡民都会宜良“赶花街”。

  而今年端午去宜良,不仅能够逛花街、赏奇花,更有两场火爆赛事将于16日至18日同时精彩呈现,分别是2018年环青海湖自行车联赛(昆明站)暨云南·宜良“九乡杯”68道拐自行车爬坡挑战赛,和“乡鸭湖杯”南盘江龙舟公开赛。想要在端午假期感受速度与激情的朋友,昆明宜良是绝佳的选择。

  端午节,粽子无疑是中国人餐桌上绝对的主角。吃甜粽子还是咸粽子甚至成为吃货们能否继续做朋友的“原则性”大问题。

  当这一原则来到云南就变得更加复杂,因为居住在云南的26个少数民族创造了各式各样的粽子,每一种粽子都独具特色、风情万种,各位吃货们快来看看你更喜欢哪一种吧!

  粽子对于生活在文山壮族苗族自治州的壮族来说象征着富裕丰收,是一种尊贵的食物。每年过年时包的叫做“母粽”,端午包的叫“子粽”。粽子用的叶子是柊叶,一种普遍生长于岭南、云南的竹芋科植物,其叶如芭蕉,常用于包裹物品。

  对于喜食糯米的文山壮族,他们特别喜欢包制一种头粗大,尾细长,形状酷似带蹄的马脚“马脚杆粽”。这种粽子用的是云南盛产的芭蕉叶来包裹,香味特别。再以草木灰染色,做成独具黑气质的“灰粽“,口感软糯非常美味。

  生活在德宏傣族景颇族自治州的傣族,在端午节要制作一种黑色的香草粽子。从田埂或者河边割来一把青茅草,烧成一堆草灰,再将这些香草灰放入泡软的糯米中搅拌,米就被染成了黑色。再在糯米中放入适量的油和盐,有时放入少量的八果、胡椒粉末等,使糯米煮出来更香,最后加上肉馅点缀,清香扑鼻的傣族香草黑粽就出锅了

  玉溪新平的花腰傣在五月端午节都要包五豆筒粽吃,粽子以绿豆、红豆、花生、糯米等为原料,不仅美味,还清热解毒、消暑祛湿。顺手从家门口芭蕉树干掉的茎杆上撕下来的细绳,就是捆粽子的线。原料丰富的五豆筒粽,不仅好看,更是好吃。

  云南曲靖富源的古敢水族人家过年过节或逢吉庆喜食糯米,用糯米舂粑粑,磨成米粉做汤圆,用棕粑叶或竹叶包粽子。水族粽子俗称粽粑,分白、黑两种,尤以黑粽粑独具风味。

  制作时把洗净滤干的糯米用糯稻草或苏子秆烧成的净灰染成黑色,簸去余灰,然后将腌肉丁掺着香料包在其中捆扎煮熟,味道香甜,口感滑爽,是待客的佳品。

  每年端午,布依族家家户户都飘溢着甜丝丝的草灰黑粽子清香。节日前夕,人们便纷纷上山采摘羊耳草,回家晒干或烘干后用火烧成灰,然后再与糯米掺和包成粽子,再用农家鼎罐焖熟。开始焖的时候是用急火,待水开后即改用文火焖3-4小时即可食用。加羊耳草灰焖出的粽子滋味佳,其口感稣软,味香远,入口丝甜,经常食用不但可以增加食欲,丰富饮食趣味,而且还具有一定的食疗作用。

  五色粽是苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。制作五色粽,要把糯米用猪油或花生油炒至有香味,取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液将五盒糯米,分别染成红、黄、蓝、黑、白五色。再加入腌好的野味,如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹,每种颜色的糯米包一种,再用麻绳捆住。

  瑶族粽子,亦称瑶族粑粑,是瑶族过年过节必备的食品。其制作方法是:将糯米洗净放入适量的腊肉、花生和一些调料,掺拌均匀;用几张棕榈叶将上述原料包成长约20-30厘米、重约1千克的圆柱形粽子,外用粗线牢捆紧;将粽子放入大锅内慢煮约24小时,熟后即可食用。瑶族粽子可以保存较长时间,是瑶族人民在重大节庆期间招待客人或馈赠亲友的佳品。

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