便是要正在春分做的这七件事你做了吗?

  春分,是春季九十天的中分点,为二十四节气中第四个节气,一般在每年3月21日前后。此日阳光直射赤道,几乎全球昼夜等长。其后阳光直射点位置北移,北半球昼长夜短,南半球则昼短而夜长。而在南北两极,春分这一天,太阳整日都在地平线上。此后,随着太阳直射点的继续北移,北极附近开始为期6个月的极昼,范围逐渐扩大;南极附近开始为期6个月的极夜,范围逐渐扩大。

  春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。

  春分还是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年,有着3000年的历史。

  二候:雷乃发声。春分后五日,“雷乃发生”,阴阳相薄为雷,雷为振,为阳气之声,也是春分后出地发声,秋分后入地无声。

  三候:始电。再五日,“始电”,电闪雷鸣,春雨不再潇潇,已是落花知多少了。

  在每年的春分这天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。

  将切碎的马兰头、香干和炒香过的松子混合,加盐、香油、生抽、糖调味,搅拌均匀,相当简单,营养又美味。

  上海人吃蚕豆讲究吃本地豆,就是三林塘出产的蚕豆,外地来的蚕豆叫做“客豆”,多少有点水土不服。蚕豆一天一个面孔,第一天的豆,连壳都是清甜的,嫩的几乎不用吐,接下去就一天比一天老一点点,落市前几天的蚕豆,豆粒上长出了黑色的嘴巴,这时再炒蚕豆,要将豆粒顶上剥去一小段皮。再后来就好吃豆瓣酥了,咸菜豆瓣酥,算是蚕豆谢幕前精彩的亮相。

  腌笃鲜,属于江南吴越特色菜肴,现已是上海本帮菜,腌,即腌制过的咸肉;鲜,即鲜肉;“笃”,在吴语里就是用小火焖炖的意思。腌肉和鲜肉,加上竹笋放在一起笃忒一歇,就是大名鼎鼎的腌笃鲜。

  据传,第一只风筝是巧匠鲁班受到鹞鹰盘旋的启发,“削竹为鹊,成而飞之”。最早的风筝称为“鸢”。汉代时,我国发明了造纸术。人们开始用纸糊风筝,自此又出现了“纸鸢”一词。据明人陈沂《询刍录》说,五代时‘‘李邺于宫中作纸鸢,引线乘风为戏。后于鸢首,以竹为笛,使风人作声如筝”。从此才开始叫“风筝”。

  春分期间还是孩子们放风筝的好时候,尤其是春分当天,大人们也乐意参与。风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大者有2米高,小的二三尺,放时还要相互竞争看哪个的放得高。

  旧时上海地区,春分这一天每家都要吃汤圆,据《上海县志》记载,60年代以前,每过春分户户农家割苦草,舂糯米粉,做圆子。除了吃汤圆外,还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰“粘雀嘴”,意思希望避免麻雀来破坏庄稼。

  初春时节,气温回升比较快,之后又会出现一段时间气温持续偏低,这种天气现象就是我们常说的“倒春寒”,所以注意天气变化和衣物增添。由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也属于相对高峰期,此时一些旧疾易发出来,如气管炎、哮喘、关节炎、宿年的筋骨关节软组织劳损疼痛等容易复发。在饮食上应忌偏热、偏寒,注意阴阳互补。可适量食用燕窝炖冰糖,燕窝具有养阴润燥益气补中的功效,冰糖具有养阴生津,润肺止咳的功效,燕窝炖冰糖不仅有养阴润燥,还有养颜润肤的作用。

  “暖水濯我足,剪纸招我魂。”剪纸是我国民间艺术中的瑰宝,是中国文化的“母亲河”。凡是有人居住的地方,几乎都有剪纸的痕迹。在上海嘉定、金山等农家乐依然能看到春分剪纸的习俗。人们用这种最广泛、最普通的艺术形式,表达着对春天与之后一年的美祈愿。

  江南地区在春分流行犒劳耕牛,现在在上海金山区还能看到春风耕牛的景象、祭祀百鸟的习俗。春分已至,耕牛即开始一年的劳作,以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟,一则感谢它们提醒农时,二是希望鸟类不要啄食五谷,祈祷丰年之意。

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